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2024年SAKE COMPETITION 銀賞受賞酒

長野県で有名な酒造好適米「美山錦」を基に、長野県で開発され、2020年に品種登録された新しい清酒用のお米「山恵錦」を使用。

美山錦の含みのある香りに、山田錦の爽やかな立香と甘みを合わせキレよく仕上げた純米吟醸酒です。

マスカットの様な果実香が漂い、口に含むとジューシーな甘みの後にやわらかな旨味が広がります。
良く冷やすことでフレッシュ感と爽やかな口当たりを楽しめます。

「山恵錦」とは
長野県が酒造好適米「美山錦」に代わりうる品種として開発・育成された「酒造好適米」です。
吟醸酒や大吟醸の製造に向き、甘味が多く雑味が少ないのが特徴です。

原料米　：米（国産）米こうじ（国産）
精米歩合：55％
アルコール度数：15度

【SAKE COMPETITION】
「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から始まりました。
そのため、審査対象は市販されている日本酒のみ、審査方法は、完全に銘柄を隠し、日本酒の酒質のみで競うことに徹底しています。
2024年の総出品数は1,000点のなかから、世界一美味しい日本酒が決定されました。