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ポートシャーロット アイラ・バーレイ 2013
アイラ島の7軒の農家で栽培、収穫した大麦を使用したヘビリー・ピーテッドシングルモルト。
2013年に蒸溜、ファーストフィルのペサック=レオニャン(ボルドーワイン)樽で追加熟成した原酒を25%使用してマリアージュ、海岸沿いの貯蔵庫で熟成。100%アイラ島産大麦を使用した、テロワールを体現するウイスキーです。フェノール値は40ppm。
色は明るいハリエニシダの花。
ユリとゼラニウムの繊細なフローラルな香りで始まり、続いて温かいオレンジの皮、乾燥して土っぽいピートスモークが重厚なボディを運び込みます。ピートスモークの背後からバノフィー・パイ(バナナとトフィーのパイ)と全粒粉ビスケットが現れ、モルト感とフルーティな個性が前面に押しだされます。
チェリー・ココナッツ・ケーキと大麦麦芽がアプリコットやメロンとぶつかり合い、このうえなく魅力的。オーク由来の甘さとゴムや胡椒のような際立つフェノール香が、丁寧にじっくりと行った発酵・蒸溜工程から生まれたフローラルなスタイルと完璧に調和しております。
味わいは、最初のひと口が実にすばらしく、塩気と果実味、軽やかなピートスモーク、そしてオーク樽由来の甘味、ほのかなアーモンドの香りとココナッツ、キャラメル、バニラ、黒砂糖を融合させています。
フィニッシュは、上品かつクリーミーでメロンと桃、そしてチェリーが感じられ、やがてピートの燃えさしのようなドライ感がゆっくりと収まっていきます。
容量:700ml
アルコール度数:50.0%
商品コード : 6127 |
価格 : 8,500円(税込) |
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