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Tao VINEYARD MASTER Vinartisan 2020
駒園ヴィンヤード創業70周年を記念したスペシャルキュヴェ。
駒園圃場の推定60年〜80余年の古樹を使用した600本の数量限定生産品。
醸造方法はシンプルイズベスト。醸造機材は近代化していますが、創業当時と同じ醸造法を採用。
フリーランスとプレスを分けず、搾汁率80%まで搾り切った果汁をフレンチオークの新樽で発酵。
*新樽は水を満タンに入れて1週間、強い樽の香りを取り除いてから使用。
発酵終了後にオリ引きを行わず、樽内でそのままシュール・リー法による熟成を10ヵ月行い、無濾過にて瓶詰め。
古樹果の個性を最大限に活かした醸造・熟成法により豊かなミネラル、深く繊細な果実味と、まろやかな熟成感があるバランスのとれた甲州ワイン。
生産地:山梨県-甲州市
生産者:駒園ヴィンヤード
品種 :甲州100%(山梨県甲州市産)
タイプ:白-辛口
容量 :750ml
*こちらは実店舗と在庫を共有しております。ご注文いただいた際に在庫がある表示でも、売り切れの合もございます。在庫確認後、発送可能な場合は発送完了メールを送らせて頂きます。何卒ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。