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アミューズ・ブーシュ オー・ソメ 
ハイジ・バレットが得意とするカベルネ・ソーヴィニヨンの中に、アトラス・ピーク特有の山のキャラクターが凝縮された、山系カベルネの頂点といえるワイン。
構想から数年が経ちようやく彼女が見出した最上の畑は、山岳エリアでも最も標高が高いAVAアトラスピークに。
標高630ｍの西向き斜面に位置するこの火山性土壌の畑では、力強く高貴なカベルネ・ソーヴィニョンの特性を完璧に備えた低収量の果実が得られる。
完熟チェリーやプラム、野生のベリーに、エスプレッソやスモーク、甘いオークのニュアンスが複雑さを与える密度の高い香り。
肉厚でパワーに満ちた味わいは非常に滑らか。
彼女の真骨頂である豊満な果実味が、高地アトラスピークならではの涼やかな酸や独特のミネラル感と共存する。
＜アミューズ・ブーシュ＞
数々の伝説的ワインを生み出したハイジ・バレットが、ワインと食の業界で長いキャリアを誇るジョン・シュワルツと共に設立したワイナリー。
ハイジが絶大な信頼を置く、数々のカルトワインを手掛けるジム・バーバーが栽培責任者であり、この最強トリオが手掛ける作品は、ハイジ・バレットのワインを語る上で必ず飲むべき代表作。
生産者：アミューズ・ブーシュ
生産地：アメリカ-カリフォルニア-アトラス・ピーク
品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン 97% プチ・ヴェルド 3%
タイプ：赤
熟成 ：バリック22ヵ月(新樽75％）
容量 ：750ml
＊こちらは実店舗と在庫を共有しております。ご注文いただいた際に在庫がある表示でも、売り切れの場合がございます。在庫確認後、発送可能な場合は発送完了メールを送らせて頂きます。何卒ご了承いただけますようよろしくお願いいたします。
| 商品コード : 5454 |
| 価格 : 37,900円（税込） |
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