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ブラックアダー 【25 周年記念】 ロウカスク ブナハーブン 2008
ブラックアダーの創業25 周年を記念してボトリングされたシングルカスクのブナハーブン。
輸入本数60本の限定品です。
ブナハーブンはアイラ島の北東に位置する蒸溜所。アイラでは珍しくノンピートのモルトを中心に製造をしていることで知られていますが、実はわずかながらピーテッドタイプの製造もしています。今回はその中から、シェリー樽で熟成したヘビリーピーテッドのシングルカスクをボトリング。
香りはピートとベーコンのような塩気のあるスモーキーさ。潮風のような香りに、ほんのりとベリー系のニュアンス。
味わいは、スモーキーさとタールのようなオイリーさに、シェリー樽由来の濃厚な甘さが広がり、軽い酸味と塩気、胡椒のような刺激。ある程度加水をすると、クリーミーさも感じられます。
ベーコンのような塩気に、プルーンやベリーのような味わいが程よく余韻が続きます。
エイジング表記がなく、短熟と思われるものの、シェリー樽で熟成した、甘さとピーティーさはクセになります。
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