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一度飲んだら忘れられない凝縮感、そして驚くべき長い余韻で人々を魅了し続ける濃密で芳醇なスペインワイン。
最上級キュヴェの「ピングス」は、1995年の1stヴィンテージからパーカーポイント98点を獲得し、一躍話題の的になりました。

その後2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。
ピーター・シセック氏による極められたバランス感に陶酔するファンは、毎年後を絶ちません！

色は紫色がかった濃いルビー。
抜栓直後から惜しげもなく香りが立ちひろがり、ブラックチェリー、カシスジャムのような黒系果実の香りの中にナツメグやブラックペッパーなどのスパイス、ビターチョコ、スイートポテトが感じられます。
時間の経過と共にミントの爽やかな印象も。
さらに樽由来の上品なバニラ香と黒バラのような妖艶な香りが相互に作用して、ドミニオ・デ・ピングスのワイン以外では体験したことのない唯一無二の魅惑的な香り。

酸は高くタンニンもしっかりしておりアルコールもボリューム感がありますが、いずれもバランスが良く味わいは濃厚なのに飲み口は軽やか。

このワインのお家芸とも言える「パワーとエレガンスの両立」は、このヴィンテージにおいても健在です。

パーカーポイント：94+

生産地：スペイン-リべラ・デル・ドゥエロ
生産者：ドミニオ・デ・ピングス
品種　：テンプラニーリョ 100%
醸造・熟成：ブドウは全て手摘みで収穫。
　　　　　　アルコール発酵とマロラクティック発酵は
　　　　　　4,000リットルのステンレスタンク。
　　　　　　その後新樽率25％の仏産オーク樽で18ヶ月熟成。
タイプ：赤-辛口
容量　：750ml
アルコール度数：14％

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