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マチュリティパラダイムはウイスキーの熟成を体現し、長短に関わらず熟成酒の醍醐味である『時の経過』を味わっていただくウィスク・イーさんのオリジナルシリーズ。

バーボンバレルの11年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。

色はイエローゴールド。
グラスに注ぐと紅玉りんご、ほのかに桃が感じられ、粉砂糖を掛けたパンケーキ、軽いバニラクリームのアロマに日焼けしたオークの芳ばしさが加わります。
口に含むとスライスしたリンゴを添えたアップルティーのような味わいに細引きのペッパーが加わり、奥から軽めのトフィ、リコリス、カカオパウダーが現れます。
フィニッシュにドライなレモネード、麦わらのニュアンスが加わり、程よくビターの効いた甘みが広がります。

11年の熟成によって、リンゴの風味が開花し、程よい締まりのある味わいが楽しめるシングルカスク。

容量：700ml
アルコール度数：58.8％