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愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底。
評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。

エキュイユのピノ・ノワールを100%使用。

非常にクリアな赤系果実のアロマにミネラルとスパイスのアクセント。
肉付きは良いがはっきりとした辛口で、レモンの皮を絞ったような溌剌とした印象があり、ネクタリンやバラのフレーバーを感じます。

しっかりとした骨格を持つ、透明度の高い繊細でフルーティーなシャンパーニュ。

【評価情報】ヴィノス 92点

生産地：フランス-シャンパーニュ(プルミエ・クリュ)
生産者：サヴァール
品種　：ピノ・ノワール 100%
醸造・熟成：バリック8ヶ月後、瓶熟24ヶ月
タイプ：白-発泡性
容量　：1,500ml
アルコール度数：12.5％
ドサージュ：3.5g/L

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